オンラインストア

ドライマンゴーの愉しみ。 2020年07月29日

栁川かおり

栁川かおり

医師/料理家

たぶん、我が家で一番人気のドライフルーツと言ってもいいと思う。それくらい子供たちはドライマンゴーが好き。「くだもの屋さんのしっとりやわらかマンゴー」は、その名の通りしっとり柔らかく、マンゴーの甘さがぎゅっと詰まったフルーティーな味わい。

油断しているといつの間にか全部食べてしまうので、あまりアレンジはできないのだけれど、よくリクエストされるのがドライマンゴーヨーグルト。

プレーンヨーグルトにドライマンゴーを漬けて冷蔵庫で一晩おくだけ。ヨーグルトの水分でドライマンゴーがふっくらともどり、ヨーグルトも水切りされたように濃厚になる。簡単おいしいアレンジ。ドライマンゴーはそのまま入れてマンゴー感を楽しんでもよし、細かく切ってから入れてヨーグルトとしっかりなじませてもよし。分量もヨーグルト1パックにドライマンゴー1袋がちょうどいいのでとってもわかりやすい。こうやって準備しておくと次の日が楽しみになる。

次の日は朝ごはんに食べたり、単品になりがちなお昼ごはんのデザートにしたり。少し添えるだけで献立の栄養価もぐっとアップするし、何よりデザートがあるとうれしくなる。

もちろんそのままおやつに食べてもいいけれど、バニラアイスをのせたら簡単ヨーグルトパフェにも。水切りヨーグルト風になっているから生クリームなしでも濃厚な味わいで、ごろんと大きめに入れたマンゴーが出てくると、とってもリッチ。

それから牛乳や氷と一緒にブレンダーにかけたら、マンゴーのヨーグルトスムージーにも。ヨーグルトで戻したドライマンゴーは、柔らかくなっているのでブレンダーにかけてもしっかり滑らかになります。

まだまだ他にも夏の愉しみ方がありそうです。

 

今回使った商品

くだもの屋さんのマンゴー
Fruit Market Series Dried Mangoes
<   >

世界中の「おいしい」を届ける
ドライフルーツとナッツの
オンラインショップ

nutsberry Online Store

最新の記事

記事ライター

栁川かおり 医師/料理家

2児のママ。出産を機に2011年より料理ブログを開始。シンプルな料理をより美味しく!をモットーに、まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指す。2012年日本テレビ系「ヒルナンデス!」内の史上最大の家庭料理コンテスト「レシピの女王シーズン2」にて優勝し、初のレシピ本を出版。

栁川かおりの記事はこちら

高橋 善郎 料理家/トライアスリート

和食料理人である父の影響により、幼少から実家店舗で料理の基礎を学び、現在も料理家の仕事と両立して和食料理店に立ち腕をふるう。食に関する9つの資格を有しており、企業のレシピ開発やTVなどのメディアでも活躍中。トライアスロンの国内大会では年代別優勝するほどの実力で「食✕スポーツ」の普及活動も精力的に行っている。

高橋 善郎の記事はこちら

カテゴリ

過去の記事

洋菓子への飽くなき探求を続け、日本のみならず世界で挑むパティシエの駒居崇宏さんを応援します。

世界に挑み続けるプロテニスプレーヤーの鮎川真奈選手を応援します。

CATALOG お取引様専用カタログ

商品カタログ

商品カタログ

見る
業務用原料カタログ

業務用原料カタログ

見る

カタログ一覧

ONLINE STORE 厳選されたナッツ&ドライフルーツのオンライン販売