甘くてやみつきになる香りにジューシーな果肉、4月はそんな生のマンゴーが出回る時期。

うちの息子も先日マンゴーデビューしてこれがどハマり。子供も大人も大好きなマンゴー、生のマンゴーはもちろん美味しいですが、もっと手軽にマンゴーを食べたいときはドライマンゴーが手軽でいいですよね。

そのままは食べるのはもちろん、アレンジとして定番のおかえりマンゴーとドライマンゴーのチョコがけもなかなか乙。

湯煎で溶かしたチョコをかけるだけでも美味しいのですが、少しだけレモンの皮をすりおろしてかけるとマンゴーの甘さと香りがさらに際立つんです。

最近、経営しているお店もコロナが少し落ち着いたこともあり、お客様も徐々に戻ってきています。バタバタして疲労が溜まることも多いですが、そんな時にはこのチョコがけマンゴーはたまらなく最高です。

気温も暖かく、来月はトライアスロンの大会も控えているのでトレーニング前後にも摘んでいますし、うちの子供はパンケーキが大好きなのでドライマンゴーを入れたパンケーキなども作ってみたいと思います。

そのまま食べてもよし、チョコがけもよし、パンケーキやサラダに使ったり、色々な食べ方ができるドライマンゴー、お好みの食べ方で楽しんでください！