ブロンディール「palet パレ」
藤原 和彦 kazuhiko fujiwara
フランスを切り取ってきた「ここだけの空間」をコンセプトに店内外の装飾、菓子作り、素材作り、製法に到るまで、手作りと本場の技術を用い、伝統的フランス菓子そのままの味を表現。「オー・パレ・ドール」を経て、2004年ふじみ野に「ブロンディール」をオープン。
ダコワーズ生地の上に、香ばしいプラリネ。砕いたパッションフルーツ入りの濃厚なミルクチョコクリームをチョコメレンゲで包み、焼き上げた。枝つき干しぶどうを主役でトッピング。
店舗情報 ： ０４９－２７８－７６２１ 埼玉県富士見野市勝瀬１２６８プランタン２１－１Ｆ
枝付き干しぶどう
枝付きのまま乾燥した干しぶどうを、一房ごと手で摘み取っています。完熟フレームシードレス種の力強い甘みで、ワインのおつまみにも人気です。
原産国 ： アメリカ
内容量 ： 4.54kg
