こぬれ広尾「アマレッティ」
加賀 和子 kazuko kaga
イタリア料理の名店、東京飯倉片町の「キャンティ」で製菓を担当。その後、イタリア、フランスに渡り、2年間勉強後「キャンティ」で2年間勤務。1998年7月にオーナーシェフとして「こぬれ広尾」をオープン。新鮮な素材を選び、その持ち味を生かした、素朴で味わい深い正当派のイタリア菓子を扱う。
アーモンドパウダー、砂糖、卵白のみで焼き上げられた素朴なお菓子。素材の味が生きる為、アーモンドの香り、味が大切になる。確かな品質のデルタのアーモンドを使用。
店舗情報 ： 03-5475-6828 東京都渋谷区広尾1－10－6
アーモンドパウダー（ブランチドパウダー）
鮮度にこだわった、パウダー状の商品です。粒子が非常に細かく、口どけ感が良い為幅広くご使用いただけます。
原産国 ： アメリカ
内容量 ： 10kg 1kg×10
