パティスリープラネッツ「オランジュ」
山本 光二 koji yamamoto
「エヴァンタイユ」「ホテル西洋銀座」を経て1993年に渡欧。3年間にわたり修業し、1996年帰国後、株式会社ひらまつのパティスリーシェフに就任。 1999年に「第6回洋菓子ワールドカップ」日本代表に選ばれ、フランス大会に出場、チョコレート部門で2位を獲得。 2001年に「パティスリープラネッツ」を開店。
オレンジが香る、しっとりとしたパウンドケーキ。果実、生地の食感を大切にしている。
店舗情報 ： 03－5933－1233 東京都練馬区大泉学園5－8－20
アーモンドパウダー（ブランチドファインダイス）
アーモンドをブランチ加工したのち、フレッシュな状態で、粗めのパウダー状に仕上げました。こだわりの粗挽きです。
原産国 ： アメリカ
内容量 ： 10kg 1kg×10
