- ナッツレター

秋になると、ゆっくりとお茶を飲むことが増えてくる。夏の冷たいドリンクは冷蔵庫から出してすぐにごくごくっと飲み干してしまうから、あっという間。それが、温かいお茶になると、お湯を沸かしてお茶を蒸らして、飲めるくらいの適温になるまで待つ時間ができる。実は私、結構な猫舌なのです。その間は、何かをするほどの時間でもないけれど、何かをしないと長く感じる微妙な時間。そういう時間は、作ったレシピを書き留める時間になる。

お茶だけだと寂しいから、ちょこっとつまめるおやつもあるとうれしい。今日は枝付き干しぶどうを選んでみる。枝についているということは、しっかりと熟したぶどうを使っているから。甘さも味もしっかりと濃くて、それでいて実が柔らかいから、干しぶどうが苦手な私も大好きなのです。うっかり時間を過ぎてしまって、すこし濃いめになった紅茶にも、負けないくらいの干しぶどうの甘さ。むしろちょうどいいくらいだったかもね。

普段のレシピのメモは、食材と調味料の名前を書くだけで、作り方は頭の中。あとでPCできれいに書くときの覚書程度のもの。だけどこういう時間ができると、ちょっとした絵を添えたくなって、材料と工程のイラストも描いてみたりする。もともと絵は苦手だし、かわいい絵も描けないけれど、文字だけ、数字だけのメモ帳が、こんな適当な絵があるだけでも見違える気がするのです。お見せするのは恥ずかしくてできなくらいだけどね。

そんなことをしていたら、ちょっと一息のつもりが、だいぶゆっくりのティータイム。秋の時間がゆっくりと流れるようなこの空気。好きですね。

この「レーズンバターサンド」もそんな風にして出来上がったレシピ。

粒が大きくて存在感のあるレーズンと、ホワイトチョコを加えたほんのり甘いバタークリーム。さっくりとしたクッキーを一緒にサンドして、子供たちも喜ぶおやつができました。