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一般にどんな果物でも一度切ってしまえば、その断面からすぐに変色を始めてしまいます。市販のドライマンゴーの場合、着色料等の手当てをしているものが多く流通しているようですが、弊社のくだもの屋さんのマンゴーはあえて一切の着色をしておりません。そのため、一定の黒変は仕方のないところですが、品質には一切問題ありませんのでご安心ください。
料理家栁川かおりさん&高橋善郎さん Nuts Letter
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