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日本国産ドライフルーツクランベリードレッシングのイチジクサラダ 2017年12月27日
こちらのコラムでも
登場した栁川かおり先生直伝レシピ！
クランベリーの鮮やかな赤色が映える、パーティーにもピッタリな一品です。
材料【2人分】
【ドレッシング】
くだもの屋さんのつぶつぶクランベリー・・・20g
★オリーブオイル（またはお好みのオイル）・・・大さじ3
★酢・・・大さじ1
★塩・・・小さじ1/4
★黒こしょう・・・適量
【サラダ】
リーフレタス・・・30g
イチジク・・・2個
モッツアレラチーズ・・・1/2個（50g）
生ハム・・・20g
アーモンド・・・適量
くだもの屋さんのつぶつぶクランベリー・・・20g
★オリーブオイル（またはお好みのオイル）・・・大さじ3
★酢・・・大さじ1
★塩・・・小さじ1/4
★黒こしょう・・・適量
【サラダ】
リーフレタス・・・30g
イチジク・・・2個
モッツアレラチーズ・・・1/2個（50g）
生ハム・・・20g
アーモンド・・・適量
作り方
- 小瓶に★とくだもの屋さんのつぶつぶクランベリーを入れて一晩冷蔵庫に置いておく。瓶をよく振って混ぜる。
- 器に手で一口大にちぎったリーフレタスとモッツアレラチーズ、皮をむいて4等分に切ったイチジク、生ハムを盛り付ける。
砕いたアーモンドを散らす。 - ①の瓶をよく振ってドレッシングをまぜ、②のサラダにかける。
今回使った商品
くだもの屋さんのクランベリー
Fruit Market Series Dried Cranberries
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