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日本国産ドライフルーツマカダミアクッキー 2021年09月24日
Photo by Yutaokashi (Instagram)
材料
無塩バター・・・110g
きび糖・・・60ｇ
グラニュー糖・・・60g
たまご・・・1個
強力粉・・・75g
薄力粉・・・75g
ベーキングソーダ・・・2g
塩・・・ひとつまみ
ホワイトチョコレート・・・60g
マカダミアナッツ・・・120g
きび糖・・・60ｇ
グラニュー糖・・・60g
たまご・・・1個
強力粉・・・75g
薄力粉・・・75g
ベーキングソーダ・・・2g
塩・・・ひとつまみ
ホワイトチョコレート・・・60g
マカダミアナッツ・・・120g
作り方
-
準備
- 室温に戻した無塩バターときび糖、グラニュー糖をボウルに入れてハンドミキサーを使って白っぽくなるまでしっかり混ぜる。
- 溶きたまごを①のボウルに加え、しっかり乳化させる。
- ホワイトチョコレートとマカダミアナッツを②のボウルに加えゴムベラを使って混ぜる。
- あらかじめふるっておいた粉類を③のボウルに加えてゴムベラで混ぜたら、冷蔵庫で２時間以上生地を休ませる。
- 寝かした生地を45-50gで等分し、180℃のオーブンで8-10分間様子を見ながら焼く。 焼けたら天板の上で5分程休ませて、ケーキクーラーの上に移し、しっかり冷ましたら出来あがり。
※クッキーは広がるので、天板の上に十分に感覚をあけて焼く。
30cmの天板を使用した場合、1枚で6枚焼けます。
・無塩バターを室温に戻しておく。
・強力粉、薄力粉、ベーキングソーダの粉類はあわせてふるっておく。
・オーブンを180℃に予熱しておく。
今回使った商品
南アフリカ産 マカダミアナッツ style5
Macadamia Nut style5
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