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アーモンドジェノベーゼ 2014年07月15日

アーモンドジェノベーゼ

  • アーモンド

松の実の代わりにアーモンドを使ったジュノベーゼです。
ベーコンはなくても大丈夫。
ベーコンを省く場合は一度ペーストをフライパンにうつして
軽く火を通してからパスタをからめて下さい。
塩コショウの調整ができれば上手くいくので、
分量はお好みで調整して作りましょう！

材料【2人分】

ベーコン・・・適量
オリーブオイル・・・大さじ1
バジルの葉・・・1～2枚
パスタ・・・2束

＜ジュノベーゼペースト＞
★バジル・・・適量（1～2パック）
★オリーブオイル・・・大さじ2
★にんにく・・・1かけ
★粉チーズ・・・大さじ1～2（お好みに合わせて調整）
★アーモンドパウダー・・・大さじ2　
（パウダーがない場合、アーモンドをひとつかみミルかミキサーで挽いたものでもOK）

塩コショウ・・・少々

作り方

  1. ★の材料すべてををミキサーにかけ、ペースト状にする。
  2. パスタをゆでる
  3. オリーブオイルでベーコンを炒める
  4. ③に★をいれる。
  5. 味見をして必要なら塩コショウで味を調整し、パスタにからめる
  6. バジルの葉をのせて出来上がり。
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