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日本国産ドライフルーツトマトとくるみの中華風サラダ 2014年05月07日
調理時間 20分
- くるみ
熱々に熱したごま油をかけていただく香り豊かなサラダ。 いま大注目の食材、くるみをたっぷり使いました。 セロリの爽やかな風味とともに味わってほしいサラダです。
材料【2～3人分】
くるみ・・・30～40g
トマト・・・1個
セロリ・・・10cm（30～40g）
ごま油・・・大さじ1
塩（結晶塩、粗塩など、粒の粗いもの）・・・適量
トマト・・・1個
セロリ・・・10cm（30～40g）
ごま油・・・大さじ1
塩（結晶塩、粗塩など、粒の粗いもの）・・・適量
作り方
- くるみは150℃に予熱したオーブンで10分空焼きし、粗く刻む。トマトは半分に切り、8mm幅に薄切りする。
- セロリは筋をとり、ピーラーで縦に長くスライス（または薄切り）する。
冷水に2～3分放したらザルに上げて水気をとる（葉もあればざく切りして使用する）。 - 器にトマトを盛り付け、くるみの2/3を振りかける。
中央に水気をしっかり拭いたセロリをのせ、さらに残りのくるみを上にかけ、全体に塩を振る。 - 小鍋にごま油を入れ、中火にかける。
煙が出るまで加熱したら、③の盛り付けたサラダにまんべんなくかける。
※ごま油を加熱する際、またサラダにかける際はやけどにご注意ください。
今回使った商品
クレイン社カリフォルニア生クルミ200ｇパック
California Walnuts Fresh Pack (200g)
MOVIES 動画
キャンポス ブラザーズ社のサステナビリティ アニメーション動画
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