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日本国産ドライフルーツロカボナッツミルクで！レモンナッツクリーム冷製パスタ 2022年07月12日
Recipe by inity.kitchen (Instagram)
材料【一人分】
【パスタの材料】
パスタ・・・100g
一週間分のロカボナッツ・・・個包装1袋
お好きなお野菜・・・1人分
オリーブオイル(ソテー用)・・・大さじ1
にんにくみじん切り・・・1/2片
ローリエ・・・1枚
【レモンナッツクリームの材料】
オリーブオイル・・・50g
ロカボナッツミルク・・・50g
レモン果汁・・・大さじ1
マスタード・・・小さじ1
塩レモン(なければ塩)・・・小さじ1/2
メイプルシロップ・・・小さじ1/2
にんにくみじん切り・・・1/2片
※仕上げに胡椒、飾り用レモンなど
パスタ・・・100g
一週間分のロカボナッツ・・・個包装1袋
お好きなお野菜・・・1人分
オリーブオイル(ソテー用)・・・大さじ1
にんにくみじん切り・・・1/2片
ローリエ・・・1枚
【レモンナッツクリームの材料】
オリーブオイル・・・50g
ロカボナッツミルク・・・50g
レモン果汁・・・大さじ1
マスタード・・・小さじ1
塩レモン(なければ塩)・・・小さじ1/2
メイプルシロップ・・・小さじ1/2
にんにくみじん切り・・・1/2片
※仕上げに胡椒、飾り用レモンなど
レシピ
- パスタを茹でて、さっと冷水で冷やし麺を締めて水切りしたら、オリーブオイルで絡めておく。
- ロカボナッツ1袋分は、包丁で細かく刻み、オリーブオイルにローリエ、にんにくみじん切りとで炒めておく。
※お好きなお野菜も一緒に炒めて軽く塩、胡椒して冷ましておくと良いです。 - レモンナッツクリームの材料をフードプロセッサーで乳化して混ぜ合わせる。
- ①のパスタに②のロカボナッツや野菜と③のレモンナッツクリームを絡めて胡椒をかけて完成！ ★レモンナッツクリームはドレッシングとしても使えるので、作り置きして冷やしておいても良いです。
今回使った商品
一週間分のロカボナッツ（30g x 7袋入り）
Lo-Ca-Bo Nuts Dry Roasted Mixed Nuts －7packs
非公開: ロカボナッツミルク 200ml
Lo-Ca-Bo Nuts Milk
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