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日本国産ドライフルーツ砂糖不使用！デーツとパイナップルのジャム 2022年07月25日
Recipe by ayumis_tables (Instagram)
材料
レシピ
- パイナップルは皮と芯を取り除き、7~8ミリ角に切る。
デーツは粗みじん切りにする。 - ①を小鍋に入れ、蓋をして弱火で15分ほど火にかける。
- 果肉が柔らかくなったら蓋を外し、
木べらや泡立て器で果肉を潰しながらペースト状にして更に5分ほど火にかける。 - ③の荒熱が取れたら、沸騰消毒した瓶などに入れる。
（冷蔵庫で2週間ほど保存可能）
沸騰消毒のやり方
・沸騰した湯の中に瓶を入れて5分ほど火にかけ、清潔な布巾の上で逆さにして自然乾燥させる。
→ (沸騰消毒することで雑菌の増殖を防ぐ)
→ (沸騰消毒することで雑菌の増殖を防ぐ)
今回使った商品
オスマン社 チュニジア産種抜きデーツ
Osman Tunisian Premium Dates
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