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食感が楽しい!デーツとかぼちゃのサラダ 2022年07月25日

食感が楽しい!デーツとかぼちゃのサラダ

ayumis_tables
Recipe by ayumis_tables (Instagram)

材料【2人分】

かぼちゃ・・・200g ※ 冷凍かぼちゃでもOK
デーツ・・・50g
クレイン社カリフォルニア生クルミ・・・15g

(A): 無糖ヨーグルト・・・大さじ1と1/2
(A): レモン汁・・・小さじ1
(A): 塩・・・少々
(A): シナモン・・・少々

レシピ

  1. かぼちゃは種と皮を取り除き、3センチ角に切る。
    デーツはデーツが浸かる量のお湯に5分ほど入れ、柔らかくし、粗く刻む。
    くるみは手で粗く砕く。
  2. かぼちゃを耐熱容器に入れ、ラップをし、レンジ600Wで5分加熱する。
  3. かぼちゃをフォークやマッシャーで潰し、(A)を加え混ぜ合わせる。
    デーツとくるみを加えさっくり混ぜ合わせ、器に盛る。
    ※ ヨーグルトの量はかぼちゃの柔らかさをみて加減する。
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今回使った商品

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クレイン社カリフォルニア生クルミ200gパック
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