Industrial Raw Material

- 業務向け原材料商品紹介

トルコ・北アフリカ産Turkey and North Africa

オスマン アクチャ社  セールスディレクター リザ・アクチャ氏
オスマン アクチャ社
セールスディレクター リザ・アクチャ氏

オスマン アクチャ社
Osman Akca

オスマン アクチャ社ロゴ

日本水準で世界へ挑む、
トルコ産ドライフルーツ。

温暖で日照率が高く、地中海の風が吹きつけるドライフルーツの名産国のひとつ、トルコ。イチジクはアイドゥンエリアの山間部、サルタナレーズンはマニサ、アプリコットはマラティヤと、オスマン アクチャ社は果物の産地にもこだわったドライフルーツを提供しています。

日本へは特に、大きさ・色・味の最も良いものを厳選して出荷。
その水準をスタンダードとして、世界一の品質を目指しています。

トルコ産 ドライ 白イチジクホール

トルコ産
ドライ 白イチジク
ホール

Dried Fig Whole

・ スミルナ種

・ 白イチジクを天日乾燥

・ 甘味が強く、プチプチとした種の食感

トルコ産 ドライ白いちじくクリップ&ハーフ

トルコ産
ドライ 白イチジク
クリップ&ハーフ

Dried Fig Clip & Half

・ スミルナ種

・ 白イチジクを1/2もしくは1/4サイズにカット

.

・ 製菓製パンへの練り込みやトッピングに

トルコ産ドライ 白イチジクバグラマ

トルコ産
ドライ 白イチジク
バグラマ

Dried Fig Baglama

・ スミルナ種

・ ひと粒ひと粒、紐で結んだ大粒の白イチジク

・ おしゃれな見た目なのでギフトセットなどに

トルコ産 ドライ 白イチジクダイス

トルコ産
ドライ 白イチジク
ダイス

Dried Diced Fig

・ 使いやすい10×8mmサイズ

・ ベタつかないように米粉を使用

・ 製菓製パンへの練り込みやトッピングに

トルコ産 ドライ白いちじくペースト

トルコ産(国内加工)
ドライ 白イチジク
ペースト

Dried Fig Paste

・ ドライ白イチジクをペーストに

・ 練り込みやトッピングに

トルコ産 アプリコットSo2

トルコ産
ドライ アプリコット
with SO₂

Dried Apricot with SO₂

・ ホールのまま種抜き

・ 天日乾燥された肉厚なアプリコット

・ 鮮やかなオレンジ色は
製菓製パンのデコレーションに最適

トルコ産 サルタナレーズン(ノンオイル)

トルコ産
サルタナレーズン
(ノンオイル)

Sultana Raisin(Non Oil Coated)

・ 短期間で天日干しするため、明るい色合い

・ 爽やかでフルーティーな味わい

・ 水分値が低くほぐしやすいため製パンに

トルコ産 ドライ アプリコットwithout SO₂

トルコ産
ドライ アプリコット
without SO₂

Dried Apricot without SO₂

・ 食品添加物不使用

・ 甘みが強いのが特長

トルコ産サルタナレーズンオイルコート

トルコ産
トンプソンレーズン

Thompson Raisin

・ じっくり天日干しにしたため、黒褐色の深い色合い

・ 濃厚で深い甘み

トルコ産ドライ アプリコット ダイスwith SO₂

トルコ産
ドライ アプリコット ダイス
with SO₂

Dried Diced Apricot with SO₂

・ 天日乾燥されたアプリコット

・ 約8~10mmのダイス状にカット

・ 米粉使用でほぐしやすくそのまま製パンの練り込みに

トルコ加工(チュニジア産またはアルジェリア産)ドライデーツホール

トルコ加工
(チュニジア産またはアルジェリア産)
ドライ デーツ ホール

Dried Date

・ デグレットノア種

・ トルコにて丁寧に選別

・ 間にクルミやチーズを挟む食べ方がおすすめ

トルコ加工(チュニジア産またはアルジェリア産)ドライ デーツダイス

トルコ加工
(チュニジア産またはアルジェリア産)
ドライ デーツ ダイス

Dried Diced Date

・ デグレットノア種

・ あんこや黒糖のような上品で濃厚な甘み

・ 米粉使用でほぐしやすくそのまま製パンの練り込みに

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