Industrial Raw Material

- 業務向け原材料商品紹介

クルミCalifornia Walnuts

クレイン ウォルナット社社長チャック・クレイン氏
クレイン ウォルナット社
社長 チャック・クレイン氏

クレイン ウォルナット社
Crain Walnut Shelling, Inc.

クレイン ウォルナット社ロゴ

豊かな環境から、新鮮なクルミをお届け。

クレイン社では、最新の農園設備を備え、収穫から保管、出荷に至るまでを
一貫して管理することにより世界的なクルミの需要増に応えています。

また、食品の国際規格認証であるBRC認証グレードAAを取得するなど、
品質管理の面でも高い評価を受けています。

オーダーを受けてから殻割り、加工したクルミはフレッシュな風味が特長。
こだわりの詰まったおいしさです。

生産者ストーリー

米カリフォルニア産 クルミ LH(ライト・ハーフ)

米カリフォルニア産
クルミLH(ライト・ハーフ)

Walnut LH(Light・Halves)

・ ハーフサイズ

・ 色が明るくデコレーションに最適

・ きれいな半割状態なのでのトッピングに

米カリフォルニア産 クルミ LHP(ライト・ハーフ&ピース)

米カリフォルニア産
クルミLHP(ライト・ハーフ&ピース)
チャンドラー

Walnut LHP(Light・Halves&Pieces)

・ 明るい色合いのチャンドラー種

・ ハーフサイズとピースが混じったサイズ

・ 製菓製パンはもちろん、サラダなどのトッピングにも最適

米カリフォルニア産 クルミ LHPハワード種(ライト・ハーフ&ピース)

米カリフォルニア産
クルミLHP(ライト・ハーフ&ピース)
ハワード

Walnut LHP Howard(Light・Halves&Pieces)

・ 従来のクルミに比べマイルドな味わい

・ ハーフサイズとピースが混じったサイズ

・ ミックスナッツや洋菓子など、幅広い用途に使用が可能

米カリフォルニア産 クルミ LMP(ライト・ミディアム・ピース)

米カリフォルニア産
クルミLMP(ライト・ミディアム・ピース)

Walnut LMP(Light・Medium・Pieces)

・ 1/8割れを基準にしたサイズ

・ 特にベーカリーに最適

・ 刻まずに生地にそのまま混ぜ込んでの使用が可能

米カリフォルニア産クルミ LSP ライト・スモール・ピース  Walnut LSP(Light・Small・Pieces)

米カリフォルニア産
クルミLSP
(ライト・スモール・ピース)

Walnut LSP(Light・Small・Pieces)

・ LMPよりもひと回り小さいサイズのピース品

・ 細かいながらも歯ごたえが残る

・ ぎっしりと具材が詰まった製菓製パンに最適

米カリフォルニア産 クルミ LSBP(ライト・スモール・ベーカリー・ピース)

米カリフォルニア産
クルミLSBP
(ライト・スモール・ベーカリー・ピース)

Walnut LSBP (Light・Small・Bakery・Pieces)

・ LSPよりさらに小さいサイズのピース品

・ 刻まずにそのまま使用が可能

・ ベーカリーの練り込みや製菓材料などに

米カリフォルニア産 クルミ LHP 窒素充填パック チャンドラー種 1kg

米カリフォルニア産
クルミLHP
窒素充填パック1kg

Walnut LHP 1kg Bag

・ ハーフサイズとピースが混じったサイズ

・ 殻割後すぐに窒素を充填

・ 酸化を抑え、フレッシュな味と香りをそのまま納品。

米カリフォルニア産 クルミミール

米カリフォルニア産
クルミ ミール

Walnut Meal

・ 皮ごとパウダーに加工

・ 練り込みやトッピングに

・ 手軽にクルミの風味を出せ、焼菓子に最適

米カリフォルニア産 クルミ LMP 窒素充填パック 1kg

米カリフォルニア産
クルミLMP
窒素充填パック1kg

Walnut LMP 1kg Bag

・ 1/8割れを基準にしたサイズ

・ 生地にそのまま混ぜ込んでの使用が可能

・ フレッシュさが保つ窒素充填パック

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