クランベリードレッシングのイチジクサラダ 2017年12月27日
- クランベリー
こちらのコラムでも 登場した栁川かおり先生直伝レシピ！ クランベリーの鮮やかな赤色が映える、パーティーにもピッタリな一品です。
材料【2人分】
【ドレッシング】
ドライクランベリー 20g
★オリーブオイル（またはお好みのオイル）・・・大さじ3
★酢・・・大さじ1
★塩・・・小さじ1/4
★黒こしょう・・・適量
【サラダ】
リーフレタス・・・30g
イチジク・・・2個
モッツアレラチーズ・・・1/2個（50g）
生ハム・・・20g
アーモンド・・・適量
ドライクランベリー 20g
★オリーブオイル（またはお好みのオイル）・・・大さじ3
★酢・・・大さじ1
★塩・・・小さじ1/4
★黒こしょう・・・適量
【サラダ】
リーフレタス・・・30g
イチジク・・・2個
モッツアレラチーズ・・・1/2個（50g）
生ハム・・・20g
アーモンド・・・適量
作り方
- 小瓶に★とドライクランベリーを入れて一晩冷蔵庫に置いておく。瓶をよく振って混ぜる。
- 器に手で一口大にちぎったリーフレタスとモッツアレラチーズ、皮をむいて4等分に切ったイチジク、生ハムを盛り付ける。砕いたアーモンドを散らす。
- ①の瓶をよく振ってドレッシングをまぜ、②のサラダにかける。
