砂糖不使用!デーツの蒸しパン 2022年03月29日

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砂糖不使用!デーツの蒸しパン

yutaokashi
Recipe by Yutaokashi (Instagram)

材料 【4個分】

薄力粉(スーパーバイオレット)・・・100g
抹茶パウダー(製菓用)・・・大さじ1/2
ベーキングパウダー・・・小さじ1
塩・・・ひとつまみ

牛乳・・・100g
こめ油・・・大さじ1

デーツダイス・・・30g
デーツダイス(トッピング用)・・・適量

レシピ

    下準備
    ・蒸し器を準備してお湯を沸かす。
    ・プリンカップ型にベーキングカップをセットしておく。
    ・薄力粉、抹茶パウダー、ベーキングパウダー、塩をあわせてふるっておく。

  1. ボウルに牛乳とこめ油を入れて泡だて器で馴染むまで混ぜる。
  2. あらかじめふるっておいた粉類を加え、ゴムベラに持ち替えて粉気がなくなるまで混ぜる。
  3. デーツダイスを加えてひと混ぜする。
  4. 型に生地を等分に入れたら、トッピング用にデーツダイスを並べ、蒸気が立った蒸し器に入れ、20分ほど蒸す。
  5. 竹串をさして生地がついてこなければ出来上がり。型から外して粗熱をとる。

今回使った商品

トルコ加工 (チュニジア産またはアルジェリア産) ドライ デーツ ダイス
トルコ加工 (チュニジア産またはアルジェリア産) ドライ デーツ ダイス
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