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マスカルポーネのムース – ブルーベリーシロップ仕立て 2020年12月28日

マスカルポーネのムース – ブルーベリーシロップ仕立て

yutaokashi
Recipe by Yutaokashi (Instagram)

材料

マスカルポーネ・・・150g
卵黄・・・1個
グラニュー糖・・・25g
粉ゼラチン・・・1g
水(粉ゼラチンをふやかす用)・・・5g
生クリーム・・・100g
オレゴン州の生ブルーベリーシロップ仕立て(ブルーベリー)・・・好きなだけ

作り方

  1. 生クリームは氷水をあてながら泡立てる。
  2. ボウルに卵黄とグラニュー糖を加え、混ぜる。
  3. マスカルポーネを加え、だまがなくなるまでよく混ぜる。
  4. 溶かしたゼラチンと泡立てた生クリームを加えよく混ぜる。
  5. お好みのグラスに注ぎ冷蔵庫で冷やす。
  6. トッピングにオレゴン州の生ブルーベリーシロップ仕立て(ブルーベリー)を乗せたらできあがり。
  7. ※お好みでシロップをかけたり、レモンゼストをかけたり、クッキーを砕いて乗せてもOK。

レシピ動画

今回使った商品

オレゴン州の生ブルーベリーシロップ仕立て
オレゴン州の生ブルーベリーシロップ仕立て
Oregon Blueberry in Light Syrup (680g)

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