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日本国産ドライフルーツマスカルポーネのムース – ブルーベリーシロップ仕立て 2020年12月28日
Recipe by Yutaokashi (Instagram)
材料
マスカルポーネ・・・150g
卵黄・・・1個
グラニュー糖・・・25g
粉ゼラチン・・・1g
水(粉ゼラチンをふやかす用)・・・5g
生クリーム・・・100g
オレゴン州の生ブルーベリーシロップ仕立て（ブルーベリー）・・・好きなだけ
卵黄・・・1個
グラニュー糖・・・25g
粉ゼラチン・・・1g
水(粉ゼラチンをふやかす用)・・・5g
生クリーム・・・100g
オレゴン州の生ブルーベリーシロップ仕立て（ブルーベリー）・・・好きなだけ
作り方
- 生クリームは氷水をあてながら泡立てる。
- ボウルに卵黄とグラニュー糖を加え、混ぜる。
- マスカルポーネを加え、だまがなくなるまでよく混ぜる。
- 溶かしたゼラチンと泡立てた生クリームを加えよく混ぜる。
- お好みのグラスに注ぎ冷蔵庫で冷やす。
- トッピングにオレゴン州の生ブルーベリーシロップ仕立て（ブルーベリー）を乗せたらできあがり。
- ※お好みでシロップをかけたり、レモンゼストをかけたり、クッキーを砕いて乗せてもOK。
レシピ動画
カテゴリー：洋菓子／生ブルーベリーシロップ仕立て
今回使った商品
オレゴン州の生ブルーベリーシロップ仕立て
Oregon Blueberry in Light Syrup (680g)
MOVIES 動画
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