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日本国産ドライフルーツデーツ×クッキー 2021年08月23日
材料
無塩バター・・・100g
ブラウンシュガー・・・60g
グラニュー糖・・・30g
たまご・・・Mサイズ1個
米粉（製菓用）・・・40g
アーモンドパウダー・・・40g
ベーキングソーダ（重曹）・・・小さじ1/2
塩・・・小さじ1/8
オートミール・・・140g
ココナッツファイン・・・20g
クレイン社カリフォルニア生クルミ・・・30g
オスマン社 チュニジア産種抜きデーツ（1cm角に刻む）・・・40g
※デーツが硬い場合は刻んだ後にお湯に浸けて柔らかくしておく。
ブラウンシュガー・・・60g
グラニュー糖・・・30g
たまご・・・Mサイズ1個
米粉（製菓用）・・・40g
アーモンドパウダー・・・40g
ベーキングソーダ（重曹）・・・小さじ1/2
塩・・・小さじ1/8
オートミール・・・140g
ココナッツファイン・・・20g
クレイン社カリフォルニア生クルミ・・・30g
オスマン社 チュニジア産種抜きデーツ（1cm角に刻む）・・・40g
※デーツが硬い場合は刻んだ後にお湯に浸けて柔らかくしておく。
作り方
- 室温に戻した無塩バターとブラウンシュガー、グラニュー糖をハンドミキサーでしろっぽくふわっとするまで撹拌する。
- たまごを2回に分けて入れ、都度ハンドミキサーの低速で乳化させる。
- 粉類をふるい入れ、ゴムベラで粉気が見えなくなるまで混ぜる。
- オートミール、ココナッツファイン、くるみ、デーツを入れてヘラで混ぜる。
- アイスクリームディッシャーやスプーンを使って形成し、180℃のオーブンで13-15分 ほど焼く。
今回使った商品
オスマン社 チュニジア産種抜きデーツ
Osman Tunisian Premium Dates
クレイン社カリフォルニア生クルミ200ｇパック
California Walnuts Fresh Pack (200g)
MOVIES 動画
キャンポス ブラザーズ社のサステナビリティ アニメーション動画
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