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日本国産ドライフルーツハロウィンおはぎ 2024年10月23日
デーツあん、クルミあん、かぼちゃあんでハロウィンにぴったりの和風おはぎ。
小さく作れば何個も食べられちゃいます！可愛いだけじゃなくて味は本格派ですよ♪
【詳しい作り方の工程はこちらをご覧ください。】
材料
米・・・1合
もち米・・・1/2合
【デーツあん（作りやすい量）】
小豆・・・100g
オスマン社 チュニジア産種抜きデーツ・・・100g
水・・・ 400ml
塩・・・少々
【クルミあん】
クレイン社 カリフォルニア生クルミ ・・・100g
砂糖・・・ 35g
塩・・・ 少々
水・・・ 大さじ2〜
【かぼちゃあん（作りやすい量）】
かぼちゃ・・・ 100g
砂糖・・・ 25g
もち米・・・1/2合
【デーツあん（作りやすい量）】
小豆・・・100g
オスマン社 チュニジア産種抜きデーツ・・・100g
水・・・ 400ml
塩・・・少々
【クルミあん】
クレイン社 カリフォルニア生クルミ ・・・100g
砂糖・・・ 35g
塩・・・ 少々
水・・・ 大さじ2〜
【かぼちゃあん（作りやすい量）】
かぼちゃ・・・ 100g
砂糖・・・ 25g
レシピ
-
■デーツあんのつくり方
小豆は軽く洗い、オスマン社 チュニジア産種抜きデーツは粗く刻む。
- 鍋に小豆とかぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰したら湯を捨て、アクを抜く。これを合計３回繰り返す。
- 鍋に小豆を戻し入れてデーツと水400mlを加えて弱火で60分程煮る。途中水が無くなったらその都度足す。
- 小豆が手でつぶせるくらいに柔らかくなったら火から下ろし、粗熱をとる。
クレイン社 カリフォルニア生クルミはすり鉢で粒が残るくらいにすり潰し、砂糖と塩を加え水を少しづつ加える。
- かぼちゃは皮と種を取り除き、3センチ角に切り、耐熱容器に入れ、ラップをし、レンジで3分加熱する。
- 砂糖と一緒にをフードプロセッサーで滑らかになるまで撹拌する。
- 米ともち米は合わせて洗ってザルにあげ、炊飯器で普通に炊く。
- 炊き上がったら全体をさっくり混ぜ、10分程蒸らす。
- ボウルに①を入れ、すりこぎで粒が残る程度につく。
- 手に水をつけながらピンポン球よりも少し大きめに丸める。
- ３種類のあんをそれぞれ包んで丸め、好みのトッピングをまぶす。
今回使った商品
オスマン社 チュニジア産種抜きデーツ
Osman Tunisian Premium Dates
クレイン社 カリフォルニア生クルミ200gパック（機能性表示食品）
California Walnuts Fresh Pack (200g)
MOVIES 動画
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