- ナッツレター

新型コロナウイルスの影響で日本中の皆さんの生活がめまぐるしく変化しています・・・その中で、連日ニュースでも外出自粛による運動不足が共通の悩みと報じられ、ウイルスに打ち勝つためにも一人ひとりの免疫力アップが課題となっています。
免疫力を高める方法は諸説ありますが、「十分な睡眠と十分な栄養」が一番身近で簡単にできる方法としてご存知の方も多いのではないでしょうか？

最近SNSなどでも普段あまり料理をしない人が料理にチャレンジしている姿を見かけます。家にいる時間が長いので、新しいことにチャレンジするという意味で料理を始めている方も多いようです。料理が好きになれば、免疫力の向上に繋がるメニューのレパートリーも増えて一石二鳥！

僕が免疫力アップの食材でおススメしたいのがナッツ類。ナッツは良質な脂質を持ち、栄養価が非常に高い優秀な食材なんです！そのまま食べても、砕いてサラダにトッピングとしてかけても、焼き菓子にしても美味しいですが、それ以上の使い方はあまり知られていないかもしれません。

そこで今回ぜひおススメしたいのが、「生アーモンド」を使った手作りのアーモンドミルク。アーモンドミルクと聞くと作るのが難しいというイメージがありますが、少し時間はかかるものの実はカンタンにできちゃうんです。

アーモンドを半日〜1日ほど浸水させ、ミキサーで適量の水と一緒に攪拌して濾すだけ！
生のアーモンドを使うことでナッツ本来の香りや味わいを存分に楽しむことができて、甘さもお好みで調整できるのが手作りならではの嬉しいポイント。

そしてそして、なんといっても手作りアーモンドミルクは実は万能。軽い運動後にそのまま飲んで栄養補給するのはもちろん、子供向けのおやつとしても出せるし、カレーの隠し味にいれるだけでもの凄く美味しくなる。料理に自然な甘みとまろやかさを出してくれる調味料にもなるんです！

「免疫力アップ」と聞いて難しく考えないで、家にいるからこそ時間をかけられる料理と向き合って、新しい食材を使ってみたり、普段市販で買っているものを手作りしてみたりするなど、料理を通じた楽しい時間を過ごしてみてはいかがでしょうか？

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