朝は、フルーツ。

1日のうちでいつでも食べられるけれど、フルーツを一番食べるのが朝ごはん。我が家の定番は、フルーツと野菜で作るスムージーに、フルーツヨーグルト、季節のフルーツで作るジャムやソースなど。ビタミンやミネラルが豊富だから野菜代わりにしているのと、切ってそのまま食べられるという手軽さもうれしい。

それがドライフルーツならなおさら手軽。本当にそのまま食べられます。

この日は、シリアルヨーグルトにバナナと「生ブルーベリーのシロップ仕立て」、そこに「くだもの屋さんのプルーン」も。ブルーベリーのシロップや、プルーンの甘さがお砂糖代わりにも。これ１つでいろんな栄養素がぎゅっと詰まっていて、美味しくてヘルシーで手軽な朝ごはん。

また次の日には、パンと合わせて。

カンパーニュにハムと「くだもの屋さんのプルーン」をのせて、もう1枚にはたっぷりのクリームチーズを塗る。本当はたっぷりのレタスものせたかったけれど、あいにく切らしていて。そんな日にもドライフルーツは野菜代わりに。ドライフルーツなら常備できるので安心感がありますね。ハムの塩気にプルーンの甘さがちょうどいいサンドイッチになりました。

4月は新生活のはじまり。ほんの少しの新しいことでも、なんだか気持ちもソワソワ。朝ごはんも忙しいのだけれど、そんな時こそ体のケアもしっかりと。
朝ごはんにプルーンを取り入れて、1日元気に過ごしたいですね。