- ナッツレター

暑くなってくるこれからの季節。朝ごはんにスムージーが活躍し始めたこの頃なのだけど、“ナッツスムージー”というものを発見してちょっと興味深々。

果物×ナッツ。私の勝手な先入観だと、バナナのような酸味の少ないフルーツの方がナッツのコクがしっくりくる。

例えば、バナナマフィンにクルミを入れる。バナナとクルミはお菓子ではおなじみの組み合わせ。フルーツのタルトを作るときはアーモンドクリームが欠かせない。アーモンドパウダーは、パウダー状になっている姿ばかり見ていると、別ものだと思ってしまいそうだけど、元はアーモンド。ここにもしっかりナッツの隠し味があった。

そうなると、リンゴやイチジク、洋ナシみたいなタルトによく入れるようなフルーツもしっかり合う。そう考えたら、意外とナッツはどんなフルーツとも相性がいいのかもしれないね。

それなら、まずはいつものグリーンスムージーに入れてみよう。

我が家の定番は小松菜・リンゴ・バナナのグリーンスムージー。バナナとリンゴはどちらもナッツにも合うはず。そこでちょっと気になるのは緑野菜とナッツの相性。これはちょっとドキドキのチャレンジ。

いざ出来上がってみたら、びっくり！ナッツが全然邪魔しない。いつものスムージーにコクがプラスされたという感じかな？　ナッツのおかげで栄養価もしっかりアップ。これなら朝ごはんにスムージーをたっぷり飲むだけでもかなり満足できる。

これが大成功だったから、朝の定番のバナナジュースにも。最近はもっぱらこどもたち用に作るばかりになっているけれど、私にとっても懐かしの味。本当にシンプルで、バナナと牛乳に氷をプラスして作るだけ。ここにナッツを入れたら、絶対合う！と思うけど、せっかくだから少し大人アレンジ。コーヒーも入れてスイッチオン！

これはいうまでもなく相性ピッタリ。こども向けならコーヒーの代わりにココアでもおいしそう。

いつものスムージーにプラスナッツ。
そう思ったら、ナッツスムージーも簡単にチャレンジできそうです。