- ナッツレター

最近のバレンタイン。女の子は友チョコに忙しい。
我が家の娘も同じくで。友チョコが年々増えてきているところ。3連休はチョコ、チョコ、チョコ！　の毎日。
作るとなると当然味見もしないといけないから、かなりの量を食べていたような。。。バレンタインのあとは、おやつも少し控えようとも思うのだけど、やっぱり何か食べたくなる。そこを食べずに我慢するのは寂しいのです。

そういう時はおやつの“質”に気をつける。おやつを食べるとすぐにカロリーも糖質もオーバーしがちだから、低糖質なおやつを選ぶ。
もともと低糖質なナッツを沢山使ったロカボクッキーなら、小麦粉も抑えられて美味しくて低糖質。アーモンドがぎっしり入っているおかげで、風味も豊でリッチな味わい。これを1袋10枚食べても、ちょうど1日の間食の糖質量。個包装にもなっているから、食べすぎ予防にもなるところもうれしいね。

このロカボクッキーをそのままおやつにしようと思ったけれど、そういえば娘のお手伝いばかりで、私はまだ何も作ってなかったことに気が付く。ちょうど、ロカボクッキーはココア味。バレンタイン気分にもなれそう！早速、娘の友チョコ作りで中途半端に残ったチョコレートも1カケ２カケ準備。

チョコレートを電子レンジで溶かしたら、少しだけコーティング。上から刻んだチョコレートもパラリ。使っているチョコレートの量はほんのわずかで済むけど、かわいらしくなったクッキーはバレンタイン用としてもいいよね。

沢山チョコレートを食べてしまった後だからこそ、体想いのバレンタイン。
ココア味のロカボクッキーのおかげで、少しのチョコレートでも愉しめました。