- ナッツレター

12月2日は「デーツの日」です。みなさんこれまでにデーツを食べたことはありますか？
そもそもデーツとは、「ナツメヤシ」の実の部分のこと。主にドライフルーツとして食べられていて、特に中東ではメジャーなフルーツです。デーツは体に嬉しい栄養素を多く含んだスーパーフードのひとつ。食物繊維はごぼうの1.5倍、マグネシウムはキウイの4.4倍、カリウムはバナナの2倍もあります。このスーパーフードを、遠い昔、かの有名なクレオパトラも食していたのだと言われています。

デーツって聞いたことはあるけれどどうやって食べたり、使ったりしたらいいか分からない…そんな風に迷っている方には、まずはそのまま食べていただきたいです。やわらかな食感とやさしい甘さが口の中に広がりクセになる味わいなんです。

また、デーツはお菓子作りの材料としてもピッタリ。砂糖の代用となり、砂糖不使用のヘルシーなスイーツを簡単に作ることができるんです。特に「オスマン社 チュニジア産種抜きデーツ」は、厳選されたデグレットノア種という種類で、あっさりとした小豆のような自然な甘さが特長です。種抜きまでされているため、料理にも使いやすいのが嬉しいポイント！
今回は「オスマン社 チュニジア産種抜きデーツ」を使ってエナジーボールを作ってみました。

エナジーボールとはナッツやドライフルーツなどを砕いてまるめてコーティングするだけの簡単なおやつ。火を使わないので素材の栄養素を余すことなく吸収することができます。今回はデーツの甘さを引き立たせるために砂糖を使わず、デーツとミックスナッツ、ココナッツオイルだけで作りました。デーツとナッツは刻んでココナッツオイルを加えたら丸めて完成。お好みで粉糖や抹茶をまぶして味変しても楽しいですし、一口サイズでぱくりといけちゃうので、熱いコーヒーと一緒に朝のお目覚にちょうどいい感じです。デーツをそのまま食べてももちろん美味しいですが、こうやってナッツと一緒に食べると食感が違ってまた美味しいです。みなさんもぜひ、デーツの日にデーツデビューしてみてくださいね！

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