砂糖不使用!デーツのブラウニー 2022年03月29日

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砂糖不使用!デーツのブラウニー

yutaokashi
Recipe by Yutaokashi (Instagram)

材料【15cmスクエア型】

オスマン社 チュニジア産種抜きデーツ・・・120g
お湯・・・110g
                    
無塩バター・・・70g

卵・・・1個
バニラエクストラクト(またはオイル)・・・小さじ1

ココアパウダー・・・50g
薄力粉・・・25g
塩・・・ひとつまみ

レシピ

    下準備
    ・デーツを裂いて耐熱カップに入れ、分量のお湯を加えてふやかし、ハンディブレンダーでペースト状にする。
    ・15㎝スクエア型にベーキングシートを敷いておく。
    ・オーブンを180度に予熱しておく。
    ・ココアパウダー、薄力粉、塩を合わせてふるっておく。
    ・バターを溶かしておく。

  1. ボウルに溶かしバターとペースト状にしたデーツを加え泡だて器でなじませる。
  2. 卵と、バニラエクストラクトを加えゆっくり混ぜて乳化させる。
  3. あらかじめふるっておいた粉類を加え、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる。
  4. 15cmスクエア型に生地を流し入れ平らにならしたら、180度のオーブンで20-25分様子を見ながら焼く。
  5. 粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしてカットする。

今回使った商品

オスマン社 チュニジア産種抜きデーツ
オスマン社 チュニジア産種抜きデーツ
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